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Café Restaurant Les Négociants Paris

STREET FOOD & ENTRÉES

Entrées et Tapas



OEUF MAYO 8.00€
Chapelure d'herbes, mayonnaise au saté, radis, cébettes
NEMS DE BOEUF 11.00€
Sauce piquante
FINGERS DE POULET 10.50€
Aux épices douces, panés à l'avoine, mayonnaise verte
CALAMARS FRITS 11.50€
Sauce tartare
STICKS DE MOZZARELLA 10.50€
(VEGGIE) Mayonnaise verte
6 ESCARGOT À LA BOURGUIGNONNE 11.00€

CEVICHE DE BAR ET LECHE DE TIGRE 12.00€
Pickles d'oignons rouges et coriandre

BURRATA ET SON CAVIAR D'AUBERGINES FUMÉES 12.00€
Tomates cerises


Street Food



HOT-DOG NEW-YORKAIS 15.50€
Pain brioché, saucisse de Francfort, oignons frits, cornichons, sauce américaine, ciboulette, frites
Avocado toast 16.50€
(VEGGIE) Crème de chèvre aux herbes, avocat, oeuf poché, radis et graines de poireaux, sauce chipotle

Croque-monsieur 14.00€
Mesclun, (sup oeuf + 1 €)


 
 
Les Négociants menu salades

Salades composées

BELLISSIMA 18.00€
Mesclun caviar d'aubergines fumées, burrata et son pesto, légumes de saison
BERGERETTE 18.00€
Mesclun, tomates, chèvre pané, jambon Serrano, figues fraîches, abricots secs, cerneaux de noix, vinaigrette miel et balsamique

SALADE THAÏ 18.00€
Mélange de chou chinois et chou rouge, tomates, boeuf mariné à la citronnelle et sauce soja, coriandre, cacahuètes, carottes râpées et soja, sauce chinoise

SALADE CAESAR 18.00€
Romaine, tomates cerises, poulet pané, bacon, croûtons, oeuf dur et copeaux de parmesan

Poké bowl 16.50€
( VEGGIE ) Riz sushi, chou chinois, concombre, ananas, avocat, tomates cerises, vinaigrette soja et sésame
Avec tataki de saumon (19.00€)


 
 
 

Les Planches



La planche mixte 19.50€

La Planche de Tapas 20.00€
Fingers de poulet panés à l’avoine aux épices douces, calamars frits, sticks de mozzarella, nems de boeuf sauce piquante

La planche fromagère 19.50€
Bleu d’Auvergne, Cantal, Saint-Nectaire et Rocamadour

La planche charcutière 19.50€
Saucisse sèche, pâté de campagne, rillettes, jambon Serrano


 

Plats



RIGATONI 17.00€
(VEGGIE) Crème de truffe, roquette (supp. jambon serrano +1,5€)
Fish and chips 18.50€
Sauce tartare, frites

Filet de bar grillé 22.00€
Sauce vierge, poêlée de légumes
WOK DE CREVETTES 19.00€
Nouilles et légume aux saveurs d'Asie
PAILLARD DE POULET 19.00€
Mariné à la sauge, thym et romarin, citron, purée maison
SAUCISSE ROUGAIL VERSION BASQUE 19.00€
Sauce tomate, oignons, ail, thym, romarin, paprika fumé, piquillos, guindillas, riz
MAGRET DE CANARD 21.00€
Sauce miel et balsamique, purée maison
TARTARE DE BŒUF À LA TOSCANE 20.50€
Tomates séchées, pignons de pin, basilic, fromage frais, olives Kalamata, copeaux de parmesan, frites

Tartare de boeuf 19.00€
(cru ou aller-retour) Frites

Bavette d'Aloyau 18.50€
Sauce au poivre, bleu d’Auvergne ou béarnaise, frites

Entrecôte grillé (300 gr) 26.50€
Sauce au poivre, bleu d’Auvergne ou béarnaise, frites

Burger des Négos 19.50€
Bun boulanger, steak de bœuf, cheddar, romaine, oignons rouges, tomate, sauce américaine, frites (supp. bacon +1€)


GARNITURES



GARNITURES 6.00€
Frites, salade mesclun, riz, pâtes, purée maison, poêlée de légumes

Fromages et Desserts



TARTE FAÇON TATIN 9.00€
Crème d'Isigny
MOUSSE AU CHOCOLAT 9.00€
Éclats de noisettes et sa crêpe dentelle
CRÈME BRÛLÉE 9.00€
TIRAMISU DELLA MAMMA 10.00€
Servi à la louche

Glaces et sorbets Bio Maison Raimo 9.00€
(2 boules) Vanille, chocolat, fraise, pistache, café, framboise, citron, caramel beurre salé, mangue

Café gourmand 8.50€

Pain perdu 9.00€
Glace vanille et amandes grillées

Assiette de 2 fromages 10.00€
Bleu, Cantal, St Nectaire, Rocamadour




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