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Slide Café Restaurant Les Négociants Paris

ENTRÉES



Œuf poché, pousses d’épinards, tomates cerise confites 8€
crème a l’ail doux et mouillettes VEGGIE

Terrine de fois gras maison 12€
chutney de dattes et épices douces, pain Bio toasté

Nems de boeuf maison 9,00€
sauce aigre douce


LES TARTINES



Duck me i’m famous 15,00€
Bao d’effiloché de canard, oignons rouges, herbes fraîches, carottes, piment doux, sauce aigre-douce

Duck me i’m famous 15,00€
Pulled duck bao, red onions, fresh herbs, carrots, sweet peppers sweet and sour sauce

Avocado toast 14,50€
Crème d’édamamés aux herbes fraîches (VEGGIE), aubergines et courgettes confites, poivrons goutte, édamamés, germes de poireaux

Façon croque-monsieur au Saint-Nectaire 13.50€
(sup oeuf +1,50)


 
 
Bowl négos

Salades composées

Salade du marchand 15,00€
Salade de pommes de terre, échine marinée aux herbes de provence, oeuf poché, épinards, carottes, cocos plats et poivrons confits

Salade façon Bibimbap 15,00€
Emincés de boeuf marinés aux épices douces, nouilles jaunes, carottes rapées, betteraves chioggia, pousses d’epinards, oeuf au plat, shitakés

Salade Poulette 15,00€
Romaine, fingers de poulet aux épices douces panés à l’avoine, cocos plats, oeuf mollet, légumes et poivrons confits, vinaigrette aigre douce

Salade de la Bergerette 14,00€
Mesclun de salade, chèvre rôti au miel et panure de cheveux d’anges, petits légumes marinés au paprika fumé, quinoa, baies de Goji et graine de tournesols (VEGGIE)

Pokébowl 16,00€
Riz sushi, saumon mariné gingembre et citronnelle, carottes, avocat, betteraves chioggia, ananas et édamames


 
 
 

PLANCHAS& TAPAS

( À PARTIR DE 16H00 )

Planchas



La planche mixte 18,50€

La Planche de Tapas 19,00€
( A partir de 16H00 ) Fingers de poulet aux épices, panés à l’avoine - Nems de boeuf - Tortilla (VEGGIE) - Calamars frits - Falafel de courgettes et menthe fraîche (VEGAN)

La planche fromagère 17,50€
Bleu, cantal, saint-nectaire, rocamadour, brie (VEGGIE)

La planche charcutière 17,50€
Saucisse sèche - Saucisson sec - Fritons - Terrine de porc aux châtaignes - Jambon Serrano


TAPAS



Falafel de courgettes et menthe fraîche 8,00€
légumes croquants et crème d’edamame

Fingers de poulet 9,00€
Aux épices douces panés à l’avoine, mayonnaise verte

Calamars frits 9,00€
Sauce tartare

Tortilla 5,50€
(VEGGIE)


 

Plats



Paillard de poulet mariné au citron vert et safrané 15,50€
sauce arrabbiata, roquette et frites maison

Filet de bar grillé, coulis de poivrons goutte 18,50€
pôélées de légumes

Effiloché de cochon aux épices douces, jus corsé 16,00€
purée de patates douces violettes et pickles de légumes

Blanquette de veau en cocotte à la sauge et citron confit 15,50€
riz basmati

Linguine crème à la tartufata 14,80€
roquette et tuile de parmesan VEGGIE

Fish and chips 16,00€
sauce tartare maison et frites maison

Tigre qui pleure 18,50€
riz basmati

Tartare de boeuf façon "Thaï" 15,00€
( cru ou aller-retour), frites maison, mesclun

Tartare de boeuf 15,00€
(cru ou aller-retour), frites maison, mesclun

Bavette d'Aloyau 15,00€
Sauce au poivre, Bleu d’Auvergne ou béarnaise, frites maison, mesclun

Entrecôte grillé (300 gr) 22.90€
sauce au poivre, Bleu d’Auvergne ou béarnaise, frites maison, mesclun

Burger des Négos 16,80€
(Bun boulanger, steak de boeuf, cheddar, romaine, mayonnaise thaï) frites maison, mesclun


Fromages et Desserts



Tarte tatin maison 8€
et son pot de crème fraîche

Dôme au lait de noisette coeur praliné sésame 8,50€
éclats de noisettes caramélisées, coulis de caramel beurre salé

Tiramisu della mamma 8,50€
Servi à la louche

Glaces et sorbets de la maison Raimo 7,50€
(2 boules)

Café gourmand 8,50€
moelleux chocolat, verrine de crème au lait de noisette et coulis caramel beurre salé, financier

Pain perdu 8,00€
Glace caramel et amandes grillées

Assiette de 2 fromages 7,50€
Bleu, Cantal, Saint-Nectaire, Rocamadour, Brie

Nems au chocolat 8,00€
et leur sauce moka




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