Croustillant de gambas, roquette, vinaigrette aigre douce10.90€
Oeufs pochés en persillade et pain bio toasté6.90€
Salades composées
Salade Du Commerce13,70€
Soupe Ramen
Salade du Marchand13,90€
Pousses d’épinards, blancs de poulet mariné aux herbes de Provence, œuf poché, mini-poireaux, tomates cerise, vinaigrette à l’ail doux
Salade du Mékong14.50€
Mesclun de salade, nems de boeuf "maison", coco plat, mini-maïs, patate douce, oignon rouge et cacahuètes, vinaigrette aigre douce
Salade du Négociant13.10€
Mesclun de salade, toasts de chèvre chaud, haricots verts frais et noix
Salade du grossiste12.80€
Mesclun de salade, légumes grillés et confits, copeaux de parmesan, vinaigrette balsamique & miel
Tartines pain Moisan Bio
Mascarpone et saumon fumé13.50€
Oeufs brouillés, tomates confites et huile à l'estragon12.40€
Façon croque-monsieur au Saint-Nectaire13.50€
Tomates, tomates confites, mozzarella, tranche de pata negra13.90€
Caviar d'aubergines et poivrons, roquette et tomates confites12.90€
Planchas
La planche mixte17.70€
La Planche de Tapas18.90€
( A partir de 16H00 ) Poulet pané, nems de boeuf, tortilla, croustillants de gambas, légumes croquants, tuile de céréales, crème aux herbes et sauce aigre douce
La planche fromagère16.80€
Bleu, cantal, saint-nectaire, rocamadour, brie
La planche charcutière16.80€
Saucisse sèche, saucisson sec, fritons, terrine de porc aux châtaignes, jambon cru
Plats
Ravioles de gambas17,40€
À la citronnelle et ciboulette, tagliatelles de légumes façon wok, sauce au citron vert
Effiloché d’agneau15,30€
À l’émulsion de miel, purée de patates douces
Bar en papillon18,10€
Mariné aux citrons confits, herbes fraîches et piment d’Espelette Tagliatelles de légumes
Suprême de poulet au curry14.80€
Chutney d’ananas, riz aux petits légumes
Cigaline de cochon15.40€
Au poivre de Sichuan et coriandre, purée de pommes de terre
Ravioles au chèvre13.50€
Roquette et copeaux de parmesan
Tartare de boeuf façon "Thaï"14.40€
( cru ou aller-retour), frites maison, mesclun
Tartare de boeuf14.10€
(cru ou aller-retour), frites maison, mesclun
Bavette d'Aloyau14.30€
Sauce bordelaise, frites maison, mesclun
Entrecôte grillé (300 gr)22.90€
Sauce au poivre ou béarnaise, frites maison, mesclun
Burger classique ou chèvre, frites maison, mesclun16.40€
Pain à la tomate confite, steak de boeuf, sauce au pesto rouge, fromage et roquette
Blanquette de veau14.90€
En cocotte à la sauge et citron confit, riz basmati
Fromages et Desserts
Verrine de crème fruit de la passion7.10€
Éclat de crumble, meringue
Délice de crème7.40€
Noisette et amande, cœur de spéculoos et chocolat éclats de noix de Pécan coulis de caramel
Tarte fine aux pommes7.10€
Crème d'amande et lavande, boule de glace vanille
Café gourmand7.60€
Moelleux chocolat, gaspacho fraises et framboises fraîches, financier pistache
